Участок дезодорации

Дезодорация растительного масла предназначена для удаления из растительных масел и жиров:

• ароматических и дезодорирующих веществ;

• остаточных свободных жирных кислот;

• альдегидов и кетона, определяющих вкус и запах масла;

• нежелательных чужеродных соединений – полициклических ароматических углеводородов, пестицидов, токсичных продуктов – афлотоксинов.

Процесс обеспечивается периодической технологической схемой, происходит в условиях глубокого вакуума при высокой температуре нагрева с барбатированием масла водяным паром.

Процесс дезодорации позволяет получить продукт высшей степени очистки с максимально пониженным содержанием вредных для человеческого организма веществ, что в значительной степени повышает качество масла, увеличивает срок хранения и реализации .

Кроме традиционного применения, дезодорированное масло является основным сырьем для производства майонеза, маргарина, овощных, мясных и рыбных консервов и широко используется в молочной промышленности. Также только дезодорированное масло применяется для приготовления детского питания.

Комплекс дезодорации состоит из следующего оборудования для дезодорации растительных масел:

• Дезодоратора

• Рекуператора

• Деаэратора

• Агрегата фильтрационного

• Теплообменников

• Каплеуловителей

• Низкотемпературной установки охлаждения жидкости (хладомашины)

• Парогенератора

• Пароперегревателя

• Центробежных насосов

• Вакуумных насосов

• Консольных насосов

• Градирни

• Шкафов управления

• Пускорегулирующей, запорной и предохранительной арматуры

• Азотной станции

• Контрольно-измерительных приборов и автоматики